август 2015
Рассказ о городе Плзень здесь
В этой статье о том, ради чего 99% из вас в Плзень поедут - об экскурсии на пивоварню
Сразу оговорюсь, что пивоварня одна, а пива разного там варят много.
Главное - Pilsner Urquell, второстепенные - Gambrinus, Radegast и даже Козла.
Что важно знать из "википедийного":
1) владеют пивоварней японцы из Асахи, поэтому лучшее чешское пиво - по традиции, японское
2) сейчас пиво Плзень варится только здесь, но с 2004 по 2017 варилось в одном из лучших городов России - Калуге
Первое, что увидит турист, идущий от вокзала - разруху (хотя уже, скорее всего, все не так плохо)
Летом лучше
Во всем городе и во всей округе только и разговоров, что о заводе
Прямо на территории есть неплохие ресторанчики с чешской едой и свежайшим пивом
Кстати, именно после экскурсии по заводу я окончательно определился с мнением, что в чешском пиве самое важное - не марка, а свежесть, время хранения и умение его разливать
Блюда типичные для всей Чехии
Нам вперед
Не заблудетесь, знаки во всем городе
Внутри все стандартно для пивоварни
Красота
Непонятное для русского - скидки для студентов и школьников на пивоварне
Надо отметить, что экскурсии есть две.
Одна об истории пивоварни и о том, как пиво варится вообще. Называется Pilsner Urquell - по смысле очень похожа на экскурсию у Козла
Из интересного на ней только то, как работает сам завод (от силы десяток людей варит тонны пива в день)
Все автоматизированно, пробочки подаются - люди только полы моют
Вторая экскурсия поинтереснее - называется "Gambrinus", проходит только раз в неделю
Не знаю, это мне так повезло или что, но основная часть экскурсии - лекция от "Sladek" (собственно, главного пивовара).
На ней мы учились правильно разливать пиво, он рассказывал и о деталях, обывателю непонятных.
Например, о том, что:
- самое свежее пиво, скорее всего, вы попробуете во вторник - развозят пиво по ресторанам в понедельник
- грязный стакан сильно меняет вкус
- температура хранения очень сильно меняет вкус
- криворукость разливающих пиво зашкаливает, вкус портится
Из интересного - допотопный холодильник, который ранее заполнялся льдом (частый гость в пивоварнях, кстати, но этот прям огромный)
А на этом - все, обратно в Плзень, которая в этом районе прямо отстойная (внимание на ширину дорог)
Рушится
Но нашелся и один прикольный артефакт
Домой в Прагу
